Tin tức
BÁNH ĐA CUA ĐỎ HẢI PHÒNG – TINH HOA ẨM THỰC MIỀN BIỂN TRONG TỪNG SỢI BÁNH
12
Th4
Th4
BÁNH ĐA CUA ĐỎ HẢI PHÒNG – TINH HOA ẨM THỰC MIỀN BIỂN TRONG TỪNG SỢI BÁNH
Nếu đã từng một lần ghé thăm đất cảng Hải Phòng, hẳn bạn sẽ không thể nào quên được hương vị đậm đà, mộc mạc mà cuốn hút của món bánh đa cua – đặc sản trứ danh mang linh hồn của thành phố hoa phượng đỏ. Nhưng bạn có biết, để tạo nên một bát bánh đa cua “đúng điệu”, thì phần sợi bánh đa đỏ chính là linh hồn không thể thiếu?
Sợi bánh đa đỏ – Linh hồn của tô bánh đa cua trứ danh
Khác với những loại bánh phở hay hủ tiếu thông thường, bánh đa đỏ Hải Phòng được làm từ bột gạo lứt hoặc gạo tẻ xay nhuyễn, trộn với nước ép gấc hoặc mật mía để tạo nên màu đỏ nâu đặc trưng. Nhờ thế, sợi bánh không chỉ có màu sắc bắt mắt, mà còn dẻo dai, thơm mùi gạo và không bị nát khi nấu.
Khi cho vào nước dùng cua đồng ngọt đậm, thêm chút rau muống chẻ, chả lá lốt, và tóp mỡ giòn tan… thì sợi bánh dai mềm ấy quyện cùng vị cua béo ngậy tạo nên một tổng thể hài hòa, khó cưỡng.
Sạch – Ngon – Chuẩn vị miền Bắc
Hiện nay, nhiều cơ sở sản xuất tại Hải Phòng vẫn giữ phương pháp làm bánh truyền thống: phơi bánh bằng nắng tự nhiên, không chất bảo quản, không phẩm màu công nghiệp. Chính nhờ vậy mà sợi bánh giữ trọn vị quê, hồn biển, không lẫn vào đâu được.
Sản phẩm bánh đa cua đỏ Hải Phòng nay đã được đóng gói tiện lợi, dễ
dàng bảo quản và nấu nướng tại nhà. Chỉ cần 10 phút nấu đơn giản, bạn đã có thể thưởng thức một bữa ăn chuẩn vị Bắc ngay giữa lòng Sài Gòn hay bất kỳ nơi đâu trên đất Việt.
dàng bảo quản và nấu nướng tại nhà. Chỉ cần 10 phút nấu đơn giản, bạn đã có thể thưởng thức một bữa ăn chuẩn vị Bắc ngay giữa lòng Sài Gòn hay bất kỳ nơi đâu trên đất Việt.Một lựa chọn tinh tế cho bữa ăn gia đình
Không chỉ ngon miệng, bánh đa đỏ còn chứa nhiều chất xơ, tốt cho tiêu hóa, ít chất béo và phù hợp cho người ăn kiêng. Bạn có thể biến tấu món ăn theo nhiều cách: bánh đa cua, bánh đa trộn, bánh đa chay… đều hấp dẫn không kém.
