Tin tức
BÍ MẬT ĐẰNG SAU SỢI BÁNH ĐA TRẮNG MELYFOOD – CHUẨN QUÊ, CHUẨN SẠCH, CHUẨN VỊ VIỆT
12
Th4
Th4
BÍ MẬT ĐẰNG SAU SỢI BÁNH ĐA TRẮNG MELYFOOD – CHUẨN QUÊ, CHUẨN SẠCH, CHUẨN VỊ VIỆT
Để làm nên tô bánh đa cá rô đồng ăn liền Melyfood trứ danh – món ăn gây thương nhớ với vị nước dùng đậm đà và thịt cá rô vàng ươm – có một thành phần tưởng chừng rất đơn giản nhưng lại đóng vai trò quyết định: sợi bánh đa trắng.
Gạo ngon là gốc – bánh ngon là duyênSợi bánh đa trắng trong sản phẩm Melyfood được làm từ gạo quê tuyển chọn, chủ yếu là gạo tẻ thơm vùng đồng bằng Bắc Bộ. Đây là loại gạo không chỉ thơm tự nhiên mà còn dẻo vừa, tạo độ mềm dai đặc trưng cho bánh đa.
Mỗi mẻ bánh đều được xay gạo thủ công bằng cối đá để giữ nguyên độ mịn và mát của bột, sau đó tráng mỏng – phơi nắng – thái sợi theo đúng quy trình truyền thống. Không hàn the, không chất bảo quản, không chất tạo trắng – sợi bánh giữ nguyên vị gạo thanh ngọt, mềm mà không nhũn, khi nấu lên không bị nát mà lại càng ngấm nước dùng.
Phơi nắng tự nhiên – giữ trọn vị quêThay vì sấy công nghiệp, bánh đa Melyfood được phơi nắng nhẹ từ 1–2 ngày, giúp sợi bánh khô vừa đủ để bảo quản lâu, nhưng vẫn giữ được màu trắng ngà đặc trưng và độ dai tự nhiên khi nấu.
Quy trình phơi bánh không chỉ giúp bánh “chín” từ từ mà còn mang theo hương vị của nắng, gió và sự kiên nhẫn – những yếu tố làm nên chất lượng thủ công hiếm có.
Tô bánh đa cá rô ngon từ gốc đến ngọnBánh đa trắng không chỉ đơn thuần là “nền” cho món ăn, mà còn là linh hồn kết nối tất cả nguyên liệu. Khi ăn cùng nước dùng cá rô đồng đậm đà, sợi bánh thấm đẫm hương vị, mềm nhưng không nát, làm nổi bật vị ngọt từ cá, cay nhẹ từ tiêu, và béo nhẹ từ tóp mỡ.
Bánh đa cá rô đồng Melyfood không chỉ ngon – mà còn là câu chuyện về gạo làng – nghề xưa – tâm huyết hôm nay.
Từng sợi bánh, từng miếng cá, đều mang theo trọn vẹn một miền ký ức Bắc Bộ.
